Eficiencia energética: la tendencia que más impacta en 2026
Las tendencias en equipamiento hostelero para 2026 están marcadas por la eficiencia energética. Los costes de electricidad y gas han llevado a los hosteleros a exigir equipos que reduzcan el consumo sin sacrificar rendimiento. La tecnología inverter en frío, los hornos combi con recuperación de calor y los lavavajillas de bajo consumo de agua son las estrellas de este año.
Digitalización y conectividad en maquinaria hostelera
Los hornos combi modernos permiten programar recetas desde una app, monitorizar el consumo en tiempo real y recibir alertas de mantenimiento preventivo. La digitalización de la cocina profesional reduce errores, garantiza la estandarización del producto y facilita la formación del personal.
Sostenibilidad: refrigerantes naturales y materiales reciclables
La transición a refrigerantes naturales (R290, R600a) en equipos de frío, los acabados con acero reciclado y el diseño modular para facilitar la reparación y el alargamiento de vida útil son tendencias que se consolidan en 2026. En Exposervi ya ofrecemos la mayoría de equipos de frío con refrigerante R290.
Preguntas frecuentes
- ¿Merece la pena invertir en equipos más eficientes aunque cuesten más?
- En la mayoría de casos, sí. El retorno de la inversión en eficiencia energética suele ser de 2-4 años. En negocios con alta factura eléctrica, puede ser incluso menor.
- ¿Podéis asesorar sobre las subvenciones disponibles para equipos eficientes?
- Sí. Contacta con nosotros y te informamos sobre las ayudas actuales para la compra de equipos de alta eficiencia energética.
