Diferencias entre cámaras frigoríficas industriales y comerciales
Las cámaras frigoríficas industriales se distinguen de las comerciales por su mayor capacidad (más de 15-20 m3), su mayor potencia de refrigeración y sus materiales especiales (paneles de mayor grosor, mayor densidad de espuma). Se utilizan en grandes restaurantes, hoteles, industria alimentaria y logística del frío.
Tipos y especificaciones técnicas
- Cámara positiva estándar (+2 a +8°C): conservación de alimentos frescos.
- Cámara de congelación (-18 a -25°C): conservación a largo plazo.
- Cámara de temperatura controlada (-1 a +2°C): para pescado fresco y carne en maduración.
- Túnel de congelación: congelación ultrarrápida para producto elaborado.
Marcas de referencia en cámaras industriales
En el segmento industrial, destacan Angelantoni, Friginox y Eurofred para instalaciones a medida. Para cámaras prefabricadas industriales, Coreco y Infrico tienen soluciones hasta 30-40 m3. Exposervi trabaja con todos estos fabricantes y puede asesorarte sobre la mejor opción. Solicita estudio técnico.
Preguntas frecuentes
- ¿Cuánto consume una cámara frigorífica industrial de 30 m3?
- Depende de la temperatura objetivo y el aislamiento. Un cámara positiva de 30 m3 bien aislada consume entre 5 y 15 kWh/día.
