Programa Gestión Hostelería

Un programa de gestión para hostelería te permite controlar lo que pasa detrás de cada venta: cuánto te cuesta cada plato, qué stock tienes, cuánto compras a cada proveedor y cómo evoluciona el negocio. Es la herramienta que convierte los datos del TPV en decisiones.

Funciones habituales

• Escandallos: calcula el coste real de cada receta y el margen de cada plato de la carta.
• Control de stock e inventario: entradas, salidas, mermas y alertas de mínimos.
• Compras y proveedores: pedidos, albaranes y comparación de precios.
• Informes de ventas: por franja horaria, por camarero, por familia de producto o por local.
• Reservas y gestión de mesas, en algunos sistemas.
• Personal: turnos, fichajes o control de horas, según la solución.
• Multilocal: visión conjunta si tienes varios establecimientos.

Qué preguntar antes de elegir

• Integración con tu TPV: si no comparten datos, acabarás introduciendo todo dos veces.
• Acceso en la nube o local: el acceso en la nube permite consultar desde el móvil; uno local depende menos de la conexión.
• Curva de aprendizaje: un programa muy completo no sirve si nadie del equipo lo usa.
• Modalidad de licencia y qué incluye el soporte.
• Exportación de datos para tu gestoría o asesoría.
• Protección de datos: si gestionas reservas y datos de clientes, el sistema debe permitirte cumplir la normativa.

Un buen punto de partida es revisar tu carta con escandallos: muchos negocios descubren platos que se venden mucho y apenas dejan margen.

Exposervi, de hostelero a hostelero

Llevamos 35 años trabajando con hosteleros y sabemos qué información necesitas de verdad. Te asesoramos para elegir una solución de gestión que encaje con tu forma de trabajar y con tu TPV, y te preparamos un presupuesto. Ven a vernos al showroom de Sant Joan d’Alacant y lo hablamos.

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