Cristalería

La cristalería de hostelería influye directamente en cómo se percibe una bebida: un vino en la copa adecuada, una caña bien servida o un cóctel en el vaso correcto se disfrutan más y se venden mejor. En bares, restaurantes, coctelerías, hoteles y salones de eventos, la cristalería es también uno de los capítulos de rotura y reposición más importantes.

Qué incluye

• Copas: de vino tinto, blanco y espumoso, de agua y de cóctel.
• Vasos: de agua, de tubo, de sidra, bajos tipo old fashioned, de combinado y vasos de cerveza.
• Jarras de cerveza y vasos específicos según el tipo de cerveza.
• Cristalería de cafetería: vasos de café con leche, de zumo o de infusiones.
• Jarras y decantadores para agua y vino.

Cómo elegir

• Material: el vidrio sódico-cálcico es económico y resistente; el vidrio templado aguanta mejor los golpes y los choques térmicos; el cristal sin plomo, tipo cristalino, ofrece más transparencia y una copa más fina para vinos.
• Resistencia al lavavajillas: busca piezas preparadas para lavados frecuentes, que no se vuelvan opacas con el tiempo.
• Tallo y borde reforzados en copas de uso diario.
• Apilabilidad en vasos, para ahorrar espacio en barra.
• Capacidad acorde con las medidas que sirves.
• Disponibilidad de reposición de la misma referencia a lo largo del tiempo.

Para que la cristalería dure y brille, cuida el lavado: un lavavasos bien ajustado y un tratamiento de agua adecuado evitan manchas de cal y reducen el secado a mano, que es cuando más copas se rompen.

En Exposervi

Te asesoramos para definir tu carta de cristalería según lo que sirves, cómo lo lavas y el estilo del local. Ven a nuestra exposición de Sant Joan d’Alacant para ver y coger las piezas antes de decidir.

Más productos en vajilla, cristalería y menaje. Para el lavado, consulta la guía de maquinaria de lavado en hostelería.

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