El sector hostelero en Elche
Elche es una de las grandes ciudades de la provincia de Alicante y tiene una hostelería con personalidad propia. Por un lado, una base industrial muy ligada al calzado, que genera comedores de empresa, menú del día y catering para eventos profesionales. Por otro, un turismo cultural que gira en torno al Palmeral y al Misteri d’Elx, ambos Patrimonio de la Humanidad, más la costa de su término municipal y la cercanía del aeropuerto. La demanda de equipamiento de hostelería en Elche mezcla restauración tradicional, catering y colectividades.
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En Exposervi tienes una exposición de 3.000 m² con maquinaria de hostelería nueva y de ocasión en la provincia de Alicante, con asesoramiento técnico y servicio posventa propio.
Qué cocina se hace en Elche y qué equipos pide
Arroces y cocina tradicional
El arroz con costra es el plato ilicitano por excelencia, y su elaboración tiene una particularidad: el acabado con huevo batido se cuaja en el horno. Un restaurante que lo trabaja a diario necesita paelleros potentes y un horno que acepte cazuelas grandes y mantenga la temperatura entre tandas. Los hornos de convección y los mixtos resuelven bien este punto. Mira la gama de cocción profesional pensando en el tamaño de tus recipientes, no solo en el número de bandejas GN.
Menú del día y comedores de empresa
Los polígonos y el tejido industrial de Elche mantienen un volumen de comidas de lunes a viernes muy estable. Aquí importan la productividad y el orden: marmitas para guisos y legumbres, sartenes basculantes, un abatidor si trabajas en línea fría, mesas de trabajo de acero y un lavado que no se atasque a las tres de la tarde. Revisa también el mobiliario de acero: una buena distribución de mesas, estanterías y fregaderos ahorra pasos a todo el equipo.
Catering y eventos
Las empresas de catering necesitan equipos de regeneración, contenedores isotérmicos, frío de conservación de buen tamaño y lavado capaz de procesar mucha vajilla en poco tiempo. Si haces eventos puntuales y no quieres comprar todo, valora el alquiler de equipamiento para eventos para cubrir los picos.
Cafeterías y bares de barrio
En el centro y en los barrios, la cafetería de desayunos y almuerzos sigue siendo un clásico. Cafetera profesional, molino, lavavasos, vitrina refrigerada y una plancha fiable suelen ser el núcleo del equipamiento.
Claves para acertar con la compra
- Empieza por la carta y el volumen. Cuántos servicios, cuántos cubiertos y qué platos. La maquinaria sale de ahí.
- Revisa la instalación. Potencia eléctrica, gas, desagües y salida de humos. La extracción debe ajustarse al RITE y a la ordenanza municipal, y la cocina entera a la normativa higiénico-sanitaria.
- Combina nuevo y ocasión. Equipos principales nuevos y apoyo en ocasión revisada es una fórmula que funciona en muchos locales.
- Piensa en el mantenimiento desde el principio. Un equipo bien elegido y bien mantenido dura más y consume menos.
De Elche al showroom de Sant Joan d’Alacant
Elche queda dentro de nuestra zona habitual de trabajo, la provincia de Alicante. Para un hostelero ilicitano, venir a ver la maquinaria es sencillo: el showroom está en la Av. de Miguel Hernández 165, en Sant Joan d’Alacant. Allí tienes 3.000 m² con equipos de cocción, frío, lavado, preparación, sala y terraza. Te recomendamos llamar antes al 965 94 31 41 para que podamos dedicarte el tiempo que necesitas.
Si vas a abrir un local nuevo o reformar una cocina completa, trabajamos en formato llave en mano: asesoramiento, suministro, transporte e instalación. Y una vez instalada, nuestro servicio técnico propio se encarga del mantenimiento. Llevamos desde 1991 haciéndolo, de hostelero a hostelero, y nuestros clientes nos valoran con una media de 4,6 estrellas en Google. Cuando lo tengas claro, pide tu presupuesto.
Preguntas frecuentes
¿Trabajáis en Elche y su comarca?
Sí. Elche y el resto de la provincia de Alicante son nuestra zona habitual para suministro, instalación y proyectos llave en mano.
¿Tenéis servicio técnico propio?
Sí, Exposervi cuenta con SAT propio. Cuéntanos qué equipos tienes y dónde está tu local y te explicamos cómo podemos ayudarte. Solicita información.
¿Qué horno me conviene para hacer arroz con costra?
Uno que admita cazuelas o paellas del tamaño que usas y que recupere temperatura rápido entre tandas. Un horno de convección o mixto suele funcionar bien. Lo mejor es probarlo en el showroom con tus medidas.
¿Puedo alquilar equipos para un evento en Elche?
Sí, tenemos servicio de alquiler de equipamiento para eventos. Explícanos el tipo de evento y el número de invitados y te asesoramos.
