Mesas Cocteleras

La mesa coctelera es el puesto de trabajo del bartender. Reúne en un solo mueble de acero inoxidable el hielo, las botellas de uso frecuente, el agua y los útiles, para preparar combinados y cócteles con rapidez y sin moverse de su sitio. En coctelerías, beach clubs, pubs, hoteles y barras de eventos es lo que separa un servicio fluido de uno caótico.

Configuraciones habituales

• Cubeta de hielo: con o sin divisiones, a veces con compartimento para botellas frías.
• Botelleros o speed rail: raíles delanteros para tener a mano los destilados más usados.
• Fregadero o lavavasos de barra con grifo y escurridor.
• Escurridor de cocteleras y bandejas para utensilios.
• Módulos combinables: la barra se arma uniendo módulos de distintas funciones.
• Versiones con frío o con espacio para integrar botelleros refrigerados debajo.

Cómo acertar

• Flujo del bartender: hielo, botellas, cristalería y lavado tienen que quedar a un paso, en el orden en que se usan.
• Capacidad de la cubeta adecuada a tu ritmo de servicio; una cubeta pequeña obliga a reponer en plena hora punta.
• Desagües bien resueltos, tanto de la cubeta como del fregadero.
• Medidas de la barra existente: la mesa coctelera se fabrica o se combina para encajar bajo el mostrador.
• Acero inoxidable de calidad y soldaduras limpias, porque trabaja con agua, hielo y azúcar.
• Uno o varios puestos, si en noches fuertes trabajan dos bartenders a la vez.

Exposervi, para tu barra

Diseñamos contigo el puesto de coctelería completo: mesa, frío, máquina de hielo y lavavasos. En nuestra exposición de Sant Joan d’Alacant puedes ver acabados y módulos, y nos ocupamos de la instalación. Si montas una barra temporal, pregúntanos también por el alquiler de equipamiento para eventos.

Más productos en mobiliario de acero. Para equipar el resto, lee la guía de maquinaria para bar profesional.

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