Italia es sinónimo de excelencia en diseño, ingeniería y gastronomía. Berto’s, empresa italiana fundada en Padua en 1974, encarna esa filosofía en cada uno de sus equipos de cocción profesional. Con más de 50 años de experiencia fabricando maquinaria para hostelería de alta calidad, Berto’s se ha consolidado como una de las marcas preferidas por los hosteleros españoles que buscan robustez, rendimiento y estética italiana en sus cocinas. En Exposervi distribuimos la gama Berto’s en Alicante y toda la Comunitat Valenciana.
¿Quién es Berto’s y por qué los hosteleros confían en esta marca?
Berto’s nació con una filosofía clara: fabricar maquinaria de cocina profesional que combine tecnología avanzada, materiales de primera calidad y diseño funcional. Desde sus inicios en el Véneto italiano, la empresa ha crecido hasta convertirse en un referente europeo en equipos de cocción modular para hostelería.
Sus puntos diferenciales:
- Fabricación 100% italiana: todos los equipos se producen en sus plantas del norte de Italia
- Acero inoxidable AISI 304 de grado alimentario: garantía de higiene y durabilidad a largo plazo
- Modularidad total: bloques de cocción que se combinan para crear la línea de cocina exacta que necesita cada negocio
- Disponibles en gas y electricidad: adaptables a cualquier instalación
La gama Berto’s para hostelería: equipos de cocción modulares
Cocinas industriales modulares
El corazón de la gama Berto’s son sus cocinas modulares de fondo 700 y fondo 900. El sistema modular permite combinar fuegos abiertos, planchas, freidoras, baños maría y hornos en una línea continua, perfectamente integrada tanto estéticamente como desde el punto de vista funcional.
Los módulos disponibles incluyen:
- Fuegos abiertos a gas: de 2 a 8 quemadores, con potencias de 4 a 7 kW por quemador
- Planchas de acero rectificado o cromo: para carnes, pescados y verduras
- Freidoras eléctricas y a gas: con capacidades de 8 a 40 litros
- Baños maría: para mantener salsas y guarniciones en temperatura durante el servicio
- Woks y módulos de cocción asiática: para negocios con carta de cocina oriental
- Paelleros: especialmente populares en la zona mediterránea española
Hornos Berto’s
Berto’s ofrece una gama completa de hornos convección y hornos mixtos que complementan perfectamente sus líneas de cocción. Los hornos Berto’s destacan por su potencia de calentamiento, la uniformidad de la cocción y la solidez de su construcción.
Mesas calientes y expositores
Para el servicio en sala y en buffet, Berto’s dispone de una amplia gama de mesas calientes, vitrinas de exposición caliente y carros de transporte que mantienen los alimentos en la temperatura óptima desde la cocina hasta el cliente.
Berto’s en la cocina mediterránea: una combinación natural
La cocina mediterránea española, con su énfasis en el aceite de oliva, el sofrito, las paellas y los pescados a la plancha, tiene unas exigencias muy específicas de equipamiento. Los equipos Berto’s están especialmente bien adaptados a este estilo culinario:
- Los fuegos de alta potencia permiten llevar grandes cazuelas a ebullición rápidamente, fundamental para guisos y arroces
- Las planchas de acero rectificado son perfectas para el pescado a la plancha, las gambas y los calamares típicos de la Costa Blanca
- Los paelleros son un elemento diferenciador para cualquier restaurante valenciano o alicantino
- La robustez de los equipos los hace idóneos para el ritmo de trabajo intensivo que impone la hostelería de temporada
Ventajas de la modularidad Berto’s: diseña tu cocina a medida
Uno de los grandes valores de la gama Berto’s es la posibilidad de diseñar la línea de cocción exacta que necesita tu negocio, sin sobredimensionar y sin quedarse corto:
- Selecciona el fondo de trabajo (700 o 900 mm) según el espacio disponible
- Elige los módulos que necesitas: fuegos, plancha, freidora, baño maría
- Añade el horno de cocción debajo de la línea de cocción o aparte
- Completa con mesas de trabajo, fregaderos y zonas de preparación compatibles
En Exposervi realizamos el diseño completo de tu cocina con equipos Berto’s, adaptado a tu espacio, carta y volumen de producción. Nuestros técnicos te proporcionarán un plano de distribución y un presupuesto detallado antes de cualquier decisión de compra.
Mantenimiento de equipos Berto’s en Alicante
La durabilidad de los equipos Berto’s depende en gran medida de un mantenimiento adecuado:
- Limpieza diaria de superficies con productos neutros y paños de microfibra
- Desengrasado semanal de quemadores y bandejas recoge-goteo
- Revisión semestral por técnico SAT: calibración de termostatos, estado de resistencias y quemadores
- Inspección anual de válvulas de gas e instalación
Nuestro servicio técnico SAT cubre los equipos Berto’s en toda la provincia de Alicante, con disponibilidad de recambios originales.
Conclusión
Berto’s ofrece lo que los hosteleros exigentes buscan: calidad italiana, modularidad real y equipos que duran décadas. Si estás equipando o renovando tu cocina en Alicante o la Comunitat Valenciana, merece la pena explorar lo que esta marca italiana puede aportarte.
Solicita un presupuesto Berto’s sin compromiso y te asesoramos sobre la configuración ideal para tu tipo de negocio. También puedes visitar nuestro showroom de Alicante para ver los equipos en persona.